Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe, czyli poprostu owocowy chlebek

W średniowieczu cukier był bardzo drogim składniekiem. Aby obniżyć koszty ciast zastępowano go innymi składnikami - w tym przypadku marchewką. Ciasto to cieszyło wię popularnoćią w latch 60.

Warzywo to podczas pieczenia nadeje ciastu wilogtości i miękkości. Przede wszystkim to ciasto bardzo łatwo przygotować.

Składniki:

1,25 szkalnki oleju

4 średnie jajka

2 szklanki mąki

2 szklanki marchewki (utartej na najmniejszych ząbkach)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

+ przyprawy (do smaku): cynamon, goździki, kardomon, gałka muszkatułowa

Przepis:

Mieszamy: olej, jajka i marchew.

W drugiej misce mieszamy: mąkę, sodę, przoszek do pieczenia i (ewentualnie) przyprawy.

Łączymy składniki suche i mokre, stopniowo mieszając. 

Piec przez  około 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

zdjęcie: zszywka.pl